Recetas para la Fertilidad
Esta receta podéis utilizarla como alternativa al típico gazpacho y también puede ser consumida caliente, para esos días de verano que parecen otoño.
Sopa fría mexicana
Ingredientes
- 300 gr de aguacate maduro
- 2 tazas caldo de pollo desgrasado
- 2 tazas agua de coco
- 1 chile serrano picado (Ñora/Pimiento morrón)
- 1cdta cilantro
- 200gr yogur natural (utilizo descremado)
- sal y pimienta
- tallos cebollino
Pasos
- Batir la pulpa de aguacate con el caldo y el agua de coco.
- Agregar el chile, el cilantro y el yogur. Añadir la sal y la pimienta.
- Para servir, poner encima de la sopa fría, unos tallos de cebollín.
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Director Médico del Instituto Europeo de Fertilidad
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